Описание
«Spelt» Montepulciano d’Abruzzo — вино, в котором «более сложные стороны Монтепульчано выходят наружу… Винодельня Ла Валентина проделала большую работу, вино показывает чистую элегантность и изысканность, на которую способен сорт Монтепульчано…», отмечает «The Wine Advocate». Виноград для создания вина собирают вручную. Ферментация и мацерация сусла проходит в вертикальных стальных чанах в течение трех недель. Затем вино переливают в дубовые бочки (новые и повторного использования), в которых осуществляется спонтанное яблочно-молочное брожение и выдержка около 18 месяцев. После розлива вино еще год дозревает в бутылках. На пике зрелости винтаж будет находиться с 2019 по 2025 год.
Отзывы
Отзывов пока нет.