Описание
La Velona, Brunello di Montalcino — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), который произрастает на виноградниках, расположенных между Castelnuovo dell’Abate и Monte Amiata Scalo в окрестностях Монтальчино. Почва виноградников — франко-глинистая. Сбор урожая проводится в конце сентября, когда ягоды достигают максимальной фенольной зрелости. На винодельне ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают ферментации, которая проходит в дубовых бочках объемом 50 гл. Мацерация с ремонтажем и делестажем длится около 3-4 недель. Малолактическая ферментация проводится в бочках из французского дуба, после ее окончания вино остается в этих же бочках примерно на год. Выдержка вина проходит в бочках на протяжении 18-24 месяцев. По мнению экспертов, вино Brunello di Montalcino, 2008 будет находиться на пике своей зрелости в 2013-2018 гг.
Отзывы
Отзывов пока нет.