Вино Lafleur Mallet, Sauternes AOC, 2018

Lafleur Mallet, Sauternes AOC — изысканное французское вино с гармоничным, идеально сбалансированным вкусом и насыщенным ароматом, истинный образец лучших сладких белых вин из Бордо. Для изготовления вина используют виноград сортов Семильон, Мюскадель и Совиньон Блан, произрастающий на глинисто-известняковых почвах виноградников компании в деревушке Сотерн. Сотерн является одним из выдающихся апелласьонов региона Бордо, известным своими восхитительными, высококачественными сладкими белыми винами. Урожай собирают в степени полной зрелости при достижении необходимой концентрации на ягодах «благородной плесени», образованной под воздействием грибка Ботритис. На винодельне виноград подвергается винификации в соответствии с традиционным методом производства белых сладких вин с последующей выдержкой вина в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Lafleur Mallet, Sauternes AOC можно пить молодым или подождать от 1 до 5 лет, пока вкус полностью не раскроется.

Семейная компания Шеваль Канкар была основана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию «Канкар и сын» и, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли в Бордо, а слоган звучит как: «Все вина Бордо в их разнообразии». Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами.