Вино «Laguna del Coronel» Sauvignon Blanc Seco, Tierra de Castilla IGP

Белое сухое вино «Laguna del Coronel» Sauvignon Blanc отличается свежим ароматом и выраженной кислотностью, что характерно для вин, изготовленных из винограда сорта Совиньон Блан. Ягоды выращиваются в жестких климатических условиях региона Кастилия Ла Манча. Название «Ла Манча» в переводе с арабского означает «сухая», для региона характерно долгое знойное лето. Крупный испанский регион, расположенный к юго-востоку от Мадрида, является главным производителем качественных и недорогих испанских вин, здесь культивируется более половины всего испанского винограда. Предпочтение отдается неприхотливым, способным выдерживать знойные температуры, которые часто превышают 40 °С, сортам винограда. Виноградарям приходится приложить немало усилий, чтобы получить качественный и здоровый урожай. Постоянная нехватка воды и сложные для возделывания каменистые почвы создают значительные препятствия для работы специалистов.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых сухих вин. Вино не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, белым мясом, мясом под соусом и мягкими сырами.