Вино Lanzerac, Pinotage, 2018

Lanzerac, Pinotage — мощное, хорошо структурированное, сложное вино с прекрасным балансом между фруктовыми и древесными оттенками, демонстрирующее богатый опыт работы компании Ланзерак с гордым южноафриканским сортом Пинотаж. Виноград для изготовления вина выращивается в регионе Стелленбош на аллювиальных почвах с гранитной основой. Возраст лоз колеблется от 7 до 19 лет. Урожай собирают вручную, отбирают, сортируют и деликатно дробят. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а яблочно-молочное брожение — в бочках. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 15 месяцев. Хорошая танинная структура вина позволит ему чрезвычайно хорошо стареть. Через 5-10 лет Пинотаж начнет приобретать бархатную плотность и роскошные оттенки шоколада и карамели во вкусе.