Описание
Красное сухое вино «Las Moradas» Las Luces изготовлено из винограда сорта Гарнача, выращенного органическим способом на уникальном столетнем винограднике «La Centenera». Площадь виноградника с гранитными почвами, расположенного на горном плато на высоте 900 метров и обдуваемого сильными северо-западными ветрами, составляет 3.25 га. Этот исключительный терруар обеспечивает винам способность к элегантному старению.
Виноград, собранный вручную, очищается от гребней и оставляется на недельную предферментационную холодную мацерацию. Затем начинается произвольная алкогольная ферментация с участием только тех дрожжей, что обитают на кожице винограда. После завершения также спонтанной малолактической ферментации, которая проходит на осадке в новых 500-литровых французских дубовых бочках и длится год, начинается этап созревания в тех же емкостях. Выдерживается вино 8 месяцев. Фильтрация и осветление вина не применяется.
Вино урожая 2010 года, которое бутилировали в марте 2011, получило несколько медалей и наград:
— золотая медаль. «Challenge International du Vin», Франция;
— золотая медаль. «Grenaches du Monde», Франция;
— золотая медаль. «Mundus Vini», Германия;
— специальная награда. «Vinas de Madrid 13 Edition», Испания;
— приз «Золотой Бахус». «Uniоn Española de Catadores», Испания.
Отзывы
Отзывов пока нет.