Вино «Las Moradas» Senda, 2016

Красное сухое вино «Las Moradas» Senda изготовлено из винограда сорта Гарнача, выращенного органическим способом на высокогорье. Виноградники “Panaderos”, “Corzos”, “Boquerоn”, “La Coja” и “Poniente” с песчано-гранитными почвами возделываются по принципу «сухого земледелия». Они находятся на горном плато на высоте 900 метров над уровнем моря и засажены локальными автохтонами Гарначи, адаптированными к условиям высокогорья. Терруар обеспечивает рождение здорового винограда высочайшего качества, способного давать вина с отличным потенциалом к элегантному старению.
Виноград, собранный вручную, сортируется, очищается от гребней и помещается в бочки. Затем начинается произвольная алкогольная ферментация с участием только тех дрожжей, что обитают на кожице винограда. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно. Выдерживается вино 10 месяцев в 500-литровых французских дубовых бочках, новых и ранее использованных (выбор возраста бочек зависит от конкретного виноградника). Бутилирование вина происходит без фильтрации и осветления.

Вино «Сенда» получило такие медали:
— винтаж 2018. Золотая медаль. «Grenaches du Monde», Франция;
— винтаж 2018. Приз «Золотой Бахус». «Uniоn Española de Catadores», Испания.