Вино Las Pizarras Collection, «Fabla», Calatayud DO

Бренд «Las Pizarras», включающий вина «Las Pizarras», «Alto Las Pizarras» и «Las Pizarras Collection», лучше всего определяет виноделие компании Bodegas y Vinedos del Jalon. Вина этого бренда имеют характер, баланс и выраженную минеральность. Виноград для изготовления вин «Лас Пизаррас» выращивается на почвах вулканического происхождения с обломками сланца.

Лас Пизаррас Коллексьон, «Фабла» — насыщенное, хорошо сбалансированное вино, получившее большое количество наград на престижных международных конкурсах. Вино изготовлено из винограда сорта Гарнача с лоз старше 40 лет. Собранный урожай проходит двойной отбор: на винограднике и на винодельне по сортировочной таблице. Холодная мацерация и ферментация при контролируемой температуре от 25 до 28ºC проходят в резервуарах из нержавеющей стали в течение 20 дней. Выдержка вина в течение 4-х месяцев осуществляется в бочках из французского дуба.