Вино Las Pizarras Collection, «Volcan», Calatayud DO

Бренд «Las Pizarras», включающий вина «Las Pizarras», «Alto Las Pizarras» и «Las Pizarras Collection», лучше всего определяет виноделие компании Bodegas y Vinedos del Jalon. Вина этого бренда имеют характер, баланс и выраженную минеральность. Виноград для изготовления вин «Лас Пизаррас» выращивается на почвах вулканического происхождения с обломками сланца.

Лас Пизаррас Коллексьон, «Вулкан» — очень ароматное и очень насыщенное вино, получившее большое количество наград на престижных международных конкурсах. Вино изготовлено из винограда сорта Темпранильо. Собранный урожай проходит двойной отбор: на винограднике и на винодельне по сортировочной таблице. На винификацию поступают целые грозди, которые проходят холодную угольную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре 24 ºC в резервуарах из нержавеющей стали. Вино не выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему является чистым и сильным выражением сортовых особенностей Темпранильо.