Описание
Laura Hartwig, Single Vineyard Cabernet Sauvignon — элегантное красное вино из винограда, выращенного на старых лозах в долине Кольчагуа. Песчано-глинистые почвы этой местности позволяют получить чрезвычайно концентрированный, насыщенных виноград, который в сочетании с дозреванием в дубовых бочонках придает вину сложность и многослойность.
Для производства вина Лаура Хартвиг, Сингл Виньярд Каберне Совиньон грозди собираются в небольшие ящики, после чего ягода аккуратно отделают от стебля и отправляют на сортировочный стол. Перед ферментацией в нержавеющих чанах виноград проходит мацерацию. Брожение осуществляется в течение 10-12 дней, и завершается постферментативной десятидневной мацерацией. Будущее вино выдерживается в 90% французских и 10% американских дубовых бочках на протяжении 13 месяцев. После естественной стабилизации и деликатной фильтрации вино поступает на розлив.
Отзывы
Отзывов пока нет.