Вино Laurent Miquel, Cazal Viel «Clos du Vent» Rose, Saint Chinian AOP, 2019

Изысканное розовое вино Cazal Viel «Clos du Vent» Rose, Saint Chinian AOP производится из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующим осветлением сусла при температуре 8 °С. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре 14-17 °С и длится 25 дней. Вино можно употреблять как аперитив, а также в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов.