Вино «Лазаревка» Шардоне

«Лазаревка» Шардоне — молодое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Таманского полуострова. Они разбиты на глинисто-песчаных почвах, которые способны долго удерживать тепло, что способствует долгому вызреванию винограда и созданию легкого цветочного аромата в будущем вине. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин. Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, овощами, пастой, фруктами и сырами.

Расположенная на Таманском полуострове Южная Винная Компания (ЮВК) является ведущим производителем вина с давней историей. Современный этап ее начался в 2003 году, когда был построен новый винодельческий завод. Чуть раньше, в 1999 году Московский комбинат «Очаково» выкупил винодельческий совхоз «Победа», находящийся в станице Вышестеблиевская Краснодарского края. Его обширные виноградники всегда славились своим урожаем. Но к этому времени они оказались в весьма плачевном состоянии и требовали проведения обширных восстановительных работ. Президент компании «Очаково», Алексей Андреевич Кочетов, стал инициатором постройки винного завода ЮВК в непосредственной близости от виноградников. Сегодня он перерабатывает урожай с более чем 1000 гектаров. Завод укомплектован самым современным оборудованием итальянских производителей. Здесь работает много специалистов, которые прошли практику в Сербии, Черногории, Болгарии, Австрии, Италии, Франции.