Вино Le Clos Fremur, Rose de Loire AOC, 2020

Le Clos Fremur, Rose de Loire AOC — чистое, освежающее розовое вино с фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград выращивается на участке в 1,2 га, климат которого испытывает сильное океаническое влияние, а в почве преобладает сланец. Виноград с 2015 года выращивается в соответствии со спецификациями органического земледелия. Большая часть работы на винограднике, в частности сбор урожая, выполняется вручную. Каберне Фран выбирают путем последовательной сортировки, чтобы каждый раз собирать только тот виноград, который достиг зрелости. Ягоды прессуются сразу после сбора урожая. Полученный таким образом сок декантируют в течение ночи (так называемое «отстаивание»). Затем он ферментируется в стальных резервуарах или бочках и выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев перед розливом в бутылки.