Вино «Le Rose de Robert», Saint Guilhem le Desert IGP

«Le Rose de Robert» — розовое сухое вино с бодрящей кислотностью и яркими фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Сенсо и Гренаш, выращиваемого на гравийных известково-глинистых почвах в коммуне Сан Гильем де Дезер. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Урожай собирается в ночное время для избежания окисления винограда. Медленное прямое прессование плодов позволяет бережно извлечь нежный розовый цвет. После холодной стабилизации виноградный сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14-16 °С в течение 10 дней. Выдержка в стальных чанах длится 3 месяца. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.