Описание
Le Salette, Amarone della Valpolicella Classico — богатое красное вино «для медитации» (vino da meditazione) с чистым и элегантным фруктовым вкусом. Отборный виноград шести сортов, собранный на новых виноградниках хозяйства, высушивается в хорошо проветриваемых помещениях в течение 4-5 месяцев, после чего подвергаются брожению. После ферментации следует трехлетняя выдержка вина в бочках из славонского дуба и восьмимесячная — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.
На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.
Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.
Отзывы
Отзывов пока нет.