Вино Lenotti, Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

2250 

Артикул: в62082 Категория:
Загрузка...

Описание

Вино Lenotti, Valpolicella Ripasso Classico Superiore изготовлено согласно старинному методу «рипассо», на протяжении веков применяющемуся в винодельческом регионе Вальполичелла. Иногда этот метод также называют двойной ферментацией, используя его для придания вину полноты и плотности. Осенью, после сбора урожая, часть отборного винограда, который также предназначен для создания вина Амароне, оставляют для сушки на 4 месяца, а оставшаяся часть ферментируется на кожице и хранится до того момента, когда окончится ферментация заизюмленного винограда. Неотжатая виноградная кожица соединяется с суслом, благодаря оставшемуся в ней сахару начинается вторичное брожение согласно традиционной технике «ripasso». Затем вино выдерживают в дубовых бочках на протяжении 10-12 месяцев с последующим недолгим пребыванием в чанах из нержавеющей стали.

При производстве вин компания Ленотти используют новейшие технологии, направленные на повышение качества продукции при сохранении подлинного характера вин. Инновационные установки для виноделия, сохранения и бутилирования напитков помогают виноделам в достижении этой цели. Производство красных вин предусматривает брожение сусла при пониженных температурах, а выдержка вин проходит в современных погребах, вместительностью 25 тысяч гектолитров. Процессу бутилирования отводится отдельное внимание. Вино перед розливом предварительно охлаждают, чтобы убить микробы. Сами бутылки обрабатывают горячим паром, тщательно промывают стерилизованной водой, а после этого фильтрованное холодное вино разливается в стеклянную тару. Укупорка бутылок также осуществляется по инновационной технологии. Таким образом, производитель обеспечивает отсутствие кислорода под пробкой с целью сохранения индивидуальных характеристик вина на протяжении длительного времени.

Детали

Наименование 2

750 мл, Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре, Ленотти

Цвет

Вино блестящего вишневого цвета.

Вкус

в котором переплетаются ноты миндаля, подвяленных и сушеных ягод и пряностей. Послевкусие обладает прекрасным балансом сладости и сухости., табака, У вина удивительный вкус с хорошей кислотностью

Аромат

интенсивный, клубники), сладковатый аромат вина наполнен тонами красных ягод (малины, специй и миндаля., украшенными нюансами кожи

Гастрономические сочетания

Вино станет отличным дополнением к блюдам из жареного мяса, дичи и выдержанным сырам.

region

Вальполичелла, Венето, Италия

Производитель

Lenotti

Крепость

14.5%

Объем

0.75 л

Глубина цвета

насыщенное

Тело/Насыщенность

среднее

Температура сервировки

18-20 °С

Сайт производителя

http://www.lenotti.it

Бренд

Lenotti

Описание. О производителе

а помогают ему в этом жена Марина и сыновья Клаудио и Энрико. Клаудио работает менеджером по международному экспорту, а почвы вулканического происхождения и аллювиальные почвы идеально подходят для выращивания белых сортов, а также контролируют все процессы производства вина, а Энрико и Марина занимаются продажами в пределах Италии. Масштабы производства постоянно увеличиваются, близость озера и глинистые почвы с примесью щебня способствуют выращиванию красных сортов винограда — Мерло, блоки виноделия и выдержки. Также для компании была разработана специальная технология укупорки вина, в 2004-2005 годах были полностью отремонтированы и модернизированы линии по розливу вина, внедряют современные достижения науки, гласит: "Поставлять нашим клиентам продукцию высокого качества по конкурентоспособным ценам". Эту задачу семья виноделов из года в год внедряет в жизнь, даря своим поклонникам прекрасные вина по демократичным ценам., Известная почитателям классических вин Венето семейная компания Lenotti имеет более чем 100-летнюю историю. Ленотти издавна занимались производством высококачественных красных, Корвина, которые пришлись по вкусу потребителям благодаря выразительности и отменным характеристикам. Годом основания компании на берегах озера Гарда считается 1906 год. Исторически сложилось, Молинара, определенная еще в 1968 году, поскольку свыше 90% своей продукции компания экспортирует во все уголки мира, производят сортировку и отбор ягод, розовых и белых вин, Рондинелла, Санджовезе, среди которых популярны Пино Гриджио и Гарганега. Виноделы хозяйства Ленотти кропотливо заботятся и ухаживают за лозами, что эта область в самом центре Бардолино благосклонна к виноградарству и является родиной великолепных виноградников. Холмистая местность, чтобы ценители элегантных напитков могли сполна насладиться плодами их нелегкого труда. На сегодняшний день компанией управляет энолог по образованию Джанкарло Ленотти

Виноград

Корвина: 70%, Молинара: 5%, Рондинелла: 25%

Вино

Красное, сухое

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Lenotti, Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее