Вино Les Domaines Auriol, «Maison Vialade» Cabernet, Pays D’Oc IGP

Виноделы компании Les Domaines Auriol всегда создавали вина на высоком уровне. Коллекция вин «Maison Vialade» была запущена в 2011 году в честь патриарха Жана Виалада, празднующего свой 85-летний юбилей. В линейку входит ряд вин элегантного стиля в средиземноморских традициях. Виноградник, с которого собирается урожай для создания вин «Мэзон Виалад», расположен на побережье Средиземного моря, в районе лагуны То. Средиземноморский климат помогает ароматическому развитию винограда в процессе созревания.

Вино «Мэзон Виалад» Каберне производится из винограда, выращенного на террасах, граничащих с побережьем Средиземного моря, в Fabrezan. Каберне Фран часто критикуют в Бордо, но здесь, в Лангедоке этот сорт нашел терруар, который выражает лучшие из его качеств. Ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали, с особым наблюдением за температурой и брожением чтобы получить хорошую концентрацию и яркие ароматы. Вино желательно пить в первые несколько лет после розлива, вкус улучшается в течение 3-4 лет.

Компания Les Domaines Auriol была создана в 1995 году на основе Chateau Saint-Auriol и сейчас включает в себя несколько поместий в регионе Лангедок-Русийон. Компания выпускает разнообразные вина, так как работает по «сотовому» принципу — все её подразделения автономны.