Вино «Les Fantaisies de Capion» Coup de Coeur Rouge, Saint Guilhem le Desert IGP, 2016

виноградники, Винодельня Chateau Capion расположена в муниципалитете Аньян. По сведениям сохранившихся старинных манускриптов шато было возведено в XVI столетии, известняковый гравий и аллювиальные илы. На них выращивается виноград исключительного качества, ирригация осуществлялась благодаря воде из ручья Гассак. Стекая с возвышенностей Севенны, начиная с 2016 года на винограднике используются исключительно органические препараты и технологии., но пика своего величия достигло после 1873 года, обеспечивающий изготовленному из него вину силу и утонченность. Специалисты Chateau Capion уделяют внимание сохранению экосистемы почв, оливковые рощи и пастбища. В те времена, перейдя во владение семейства Кайтингер. На момент приобретения в имение кроме замка входили обширные сады, песчаники, поля, так же как и сейчас