Вино Les Vignes de Paradis, «Son Altesse», Allobroges IGP, 2018

«Son Altesse» — элегантное, очень красивое кюве, которое полностью оправдывает свое название — «Его Высочество». Обладающее выразительным ароматом и уникальным, благородным, гармоничным вкусом, вино является отражением прекрасного терруара на берегу Женевского озера. Виноград сорта Альтес (или Руссетт), выращиваемый здесь при помощи биодинамических методов, получает особую изысканность. Винификация и выдержка вина в течение 12 месяцев проходят в бетонных яйцеобразных емкостях. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2025 годы.