Вино Ligas, «Spira», 2018

«Spira», 2018 — фантастическое натуральное оранжевое вино, изготовленное из красного винограда сорта Ксиномавро и выдержанное по методу «Солера». Это уникальное вино обладает богатым ароматическим профилем и глубоким, богатым вкусом с характерной минеральностью и яркой свежестью. Урожай для изготовления вина собирается с 40-60-летних лоз, выращиваемых в пермакультуре на холмах Пелла в греческой Македонии. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами проходит в стальных чанах. Далее вино созревает в больших дубовых бочках по системе «Солера». Таким образом, «Спира» 2018 года содержит вина с 2012 по 2018 год. Вино разливается в очень ограниченном количестве, данный выпуск составил всего 1000 бутылок.