Вино Ligas, «Xi-Ro»

Ligas, «Xi-Ro» — натуральное красное сухое вино из винограда сортов Ксиномавро и Родитис, который произрастает на виноградниках в северной части Греции на залитых солнцем пологих склонах горного хребта Пелла. Почвы — известково-суглинистые, хорошо дренируемые. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей спонтанной ферментацией с дикими дрожжами в нейтральных резервуарах. Каждый сорт винифицируется отдельно. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках большого объема. Осветление и фильтрация вина не проводятся.