Вино Lignier-Michelot, Morey-Saint-Denis Premier Cru «Aux Chezeaux», 2017

Lignier-Michelot, Morey-Saint-Denis Premier Cru «Aux Chezeaux», 2017 — прекрасное, элегантное, сочное вино, которое хорошо пьется в раннем возрасте и удивительно хорошо выдерживается. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике «Aux Chezeaux» чуть ниже «Charmes», но имеет совершенно другой тип почвы и выражение. Здесь почва богата известняком, что придает винам с этого участка более напряженный и минеральный вкус. При изготовлении вина Вирджил Линье использует Пино Нуар целыми гроздьями, чтобы получить более насыщенный аромат и, в целом, иной стиль напитка. В 2017 году Вирджил начал сбор урожая 10 сентября, немного позже, чем соседи, так как он ждал созревания стеблей. Винификация была очень щадящей, чтобы избежать извлечения резких танинов из стеблей. Пик зрелости винтажа придется на 2022-2027 годы.