Описание
«Louis Fourie 1699» Cabernet Sauvignon — красное полусухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон. Урожай для создания вина собирают вручную, дестеблируют и измельчают, а затем прессуют. Мацерация и контролируемая ферментация проходят в стальных цистернах при температуре в 25°С на протяжении 10-14 дней, при этом сусло прессуют дважды в день. Далее следует яблочно-молочное брожение на протяжении 2-6 недель, после чего вино выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали и 3 месяца во французских дубовых бочках. Перед бутилированием вино стабилизируют и фильтруют.
Винтаж 2011 года был удостоен бронзовой медали на IWSC в 2012 году.
Отзывы
Отзывов пока нет.