Вино Lion-Gri, Cabernet Sauvignon Dry

Lion-Gri, Cabernet Sauvignon Dry — натуральное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Каберне Совиньон по классической технологии. Виноград выращивается на лучших участках в наиболее благоприятных климатических зонах Молдовы при поддержке ведущих профессоров Института виноградарства и виноделия Молдовы, а также французских, итальянских и немецких специалистов. Виноград собирается исключительно в момент оптимальной зрелости. Тщательная сортировка позволяет разделить урожай на 5 частей, каждая из которых отправляется на свою технологическую линию для переработки. Период времени от сбора до переработки винограда не превышает 4 часов. Затем виноград дробится в специальных дробилках-гребнеотделителях. Ферментация протекает в стальных чанах со специально отобранными дрожжами при температуре не выше 28 °С с регулярным перемешиванием сусла (3-4 раза в сутки) для лучшей экстракции цвета. По завершении брожения сок отделяют от мезги путем мягкого прессования. Через 1-1,5 месяца «отдыха» вина проводится дегустация и принимается решение о целесообразности дополнительной выдержки и бутилировании. Лайон-Гри, Каберне Совиньон Сухое хорошо сочетается со сложными мясными блюдами с овощным гарниром, спагетти, благородными сортами сыров.