Вино Lion-Gri, Sauvignon

Lion-Gri, Sauvignon — натуральное белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан по классической технологии. Виноград выращивается на лучших участках в наиболее благоприятных климатических зонах Молдовы при поддержке ведущих профессоров Института виноградарства и виноделия Молдовы, а также французских, итальянских и немецких специалистов. Виноград собирается исключительно в момент оптимальной зрелости. Период времени от сбора до переработки винограда не превышает 1 часа. Затем виноград мягко прессуется и полученное сусло отстаивается при температуре 10-12 °С, после чего ферментируется в стальных чанах при температуре не выше 15 °С. После брожения вино снимают с дрожжевого осадка и оставляют в чанах из нержавеющей стали. Через 1-1,5 месяца «отдыха» вина проводится дегустация и принимается решение о целесообразности дополнительной выдержки и бутилировании. Лайон-Гри, Совиньон можно подать к холодным закускам, рыбе, морепродуктам и салатам.