Описание
«Little Beauty» — линейка эксклюзивных вин родом из долины Waihopai, которые в полной мере раскрывают новозеландские традиции. В переводе с английского «little beauty» — «маленькая красавица». Именно так новозеландцы называют самую маленькую в мире птичку Киви, которая является символом Новой Зеландии. Вина «Литтл Бьюти» выпускаются в очень ограниченном количестве всего 0,00055% от ежегодного объема производства всех вин мира.
Для ассортимента вин «Little Beauty» Black Edition отбираются только лучшие сорта с лучших участков виноградников. Вина тщательно выдерживаются в бочках из французского дуба, что придает их вкусу дополнительный вес, глубину и новое измерение.
«Little Beauty» Black Edition Pinot Gris — богатое вино, демонстрирующее удивительную степень сложности и поразительную длину. Урожай Пино Гри собирают с одного виноградника вручную, в ранние утренние часы. Плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями пневматическим прессом при минимальном давлении. Ферментация проходит во французских дубовых бочках при 14 °С в течение 7 дней. Осуществляется спонтанная малолактическая ферментация. Выдержка во французских дубовых бочках объемом в 225 литров длится 15 месяцев, из них 12 месяцев — на тонком дрожжевом осадке. Затем вино дозревает 24 месяца в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.