Вино Livernano, Chianti Classico DOCG, 2015

Livernano, Chianti Classico — красное сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда: Санджовезе и Мерло. Лозы произрастают на виноградниках с богатой почвой, состоящей из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится в середине октября, на винодельне плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках объемом в 350 литров и 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Расположенная в 600 метрах над уровнем моря, винодельня Ливернано представляет собой идеальное сочетание традиций и инноваций. Заброшенные после второй мировой войны угодья Ливернано вернулись к жизни только в 1990 году, когда владельцы компании полностью их восстановили. Сегодня под руководством всемирно известного энолога Стефано Кьочоли и агронома Ремиджио Бордини из 9 сортов винограда здесь создаются великие тосканские вина.