Вино Livon, «Villa Chiopris» Friulano, Friuli Grave DOC

Виноград сорта Токай Фриулано для создания вина «Villa Chiopris» Friulano произрастает в муниципалитете Кьоприс-Висконе. Почвы виноградников — аллювиальные. Сбор урожая автоматизирован. После процесса холодной мацерации в течение 8 часов в горизонтальном холодном прессе и фильтрации, сусло ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре не ниже 15°С. После этого вино выдерживается в тех же чанах на протяжении 4 месяцев при постоянной температуре. После розлива в бутылки и непродолжительной выдержки в них вино поступает на рынок.

Среди различных типов почв во Фриули, терруар Фриули Грав отличается индивидуальным ландшафтом, который характеризуется скалистыми руслами рек, прокладывающих свой путь с холмов к Адриатическому морю. Это большая равнина, состоящая из аллювиальных скал, которая простирается от границы с Венето на западе до Колли Ориентали дель Фриули на востоке. Тенута Villa Chiopris находится в восточной части этой области, рядом с Колли дель Фриули, между городами Chiopris и Viscone. Его виноградники, занимающие 60 гектаров, раскинулись на богатых железом свободных аллювиальных почвах, очень благоприятных для выращивания винограда. В середине 1990-х годов, для того, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, хозяйство купила семья знаменитых фриулианских виноделов Ливон. Приобретение Виллы Кьоприс позволило им поставлять на рынок полный ассортимент вин региона Фриули. Сегодня «Ливон» — глобальная компания, владеющая более 200 га виноградников и выпускающая пять различных брендов: «Livon», «Tenuta Roncalto» и «Villa Chiopris» (Фриули), «Borgo Salcetino» (Тоскана) и «Fattoria Col Santo» (Умбрия).