Вино Loimer, «Gluegglich»

Loimer, «Gluegglich» — органическое белое сухое вино под названием «счастливый», поскольку для его изготовления используется отборный виноград только лучших урожаев. В купаж входят сорта Цирфандлер, Ротгипфлер, Рислинг, Шардоне, Траминер и Мускателлер, собранные в 2017 (21%), 2018 (48%) и 2019 (31%) годах. Урожай был собран вручную в ящики по 20 кг. Часть винограда была очищена от стеблей, часть винифицировалась целыми гроздьями. Самопроизвольное брожение протекало в дубовых бочках частично в контакте с кожицей винограда. Вина выдерживались от 8 до 10 месяцев на тонком осадке, сроки зависели от года урожая. Затем вина разных лет были смешаны в пропорциях, обеспечивающих идеальный баланс, и готовая смесь была розлита по бутылкам 12 апреля 2020 года без фильтрации и оклейки. Это вино было создано в традициях XIX века с учетом современных знаний.