Вино Loimer, Gruner Veltliner mit ACHTUNG, 2019

Loimer, Gruner Veltliner mit ACHTUNG — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на виноградниках компании в Нижней Австрии. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в середине октября в ящики по 20 кг. На винодельне плоды подвергаются сортировке и измельчению. 1/3 часть сусла подвергается ферментации в виде сока в деревянных бочках, 1/3 часть — в виде целых ягод в деревянных бочках (в течение четырех недель) и 1/3 часть — в квеври (в течение полугода). Выдерживается вино 8 месяцев в больших дубовых бочках, а затем еще 10 месяцев на осадке в маленьких дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.