Вино Loimer, Pinot Noir, Niederosterreich, 2015

Элегантное красное вино Pinot Noir от компании Loimer представляет один из крупнейших винодельческих регионов — Кампталь. Удобное расположение виноградников, богатые глиной и известняком почвы создают все условия для выращивания отличного Пино Нуар. Урожай собирают вручную в конце сентября в ящики по 20 кг, ягоды подвергают прессованию и мацерации в течение трех недель. Ферментация осуществляется в дубовых бочках при температуре 30 °С. Выдерживается вино 12 месяцев в 300-литровых дубовых бочках, после чего еще 6 месяцев созревает в больших дубовых бочках, а затем — 1 месяц в стальных емкостях. Винтаж 2015 требует времени для развития, его лучше всего употреблять после 2018 года.