Описание
Виноград сорта Рислинг для вина Loimer, Riesling выращивают на превосходных старых виноградниках в близлежащих районах в регионе Кампталь. Терруар Кампталя идеален для культивирования винограда. Жаркая дневная температура, достигающая подчас 38 °С, оживляется холодными северными течениями воздуха из региона Waldviertel. Уникальная плодородная почва состоит в основном из гнейса, из которого сложены холмы и скалы Кампталя, а также из лесса. Верхний слой — коричневые почвы, а в некоторых точках — меловые. Также есть глинистые почвы, которые встречаются вдоль берегов реки Камп. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 50 лет.
Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 20 кг в сентябре. После транспортировки винограда на винодельню его подвергают частичному гребнеотделению и процессу мацерации, который длится около 4-х часов. Спонтанное брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8-12 недель при температуре 20 °C. Выдержку вина производят на осадке в стальных емкостях на протяжении 2-х месяцев. Винтаж 2019 года бутилировали в марте 2020, им можно наслаждаться в период с 2020 по 2025 гг.
Урожай 2019 года виноделы посчитали идеальным. После зимы, которая была очень сухой и слишком мягкой, пришла прохладная и дождливая весна. Цветение началось в середине июня и проходило при благоприятных условиях. Несмотря на то, что лето было сухим и отчасти жарким, все же были и благодатные прохладные периоды с оптимальным количеством осадков. Сбор винограда начался в последнюю неделю августа и был завершен к концу первой недели октября. В это время было очень мало дождливых дней. Хотя урожайность явно была намного ниже, чем у урожая 2018 года, но качество значительно выше.
Отзывы
Отзывов пока нет.