Вино Losada Vinos de Finca, «La Bienquerida», 2012

Вино «La Bienquerida» создано из урожая с небольшого одноименного виноградника, на котором произрастает сорт Менсия, составляющий 90% купажа, и другие малоизвестные испанские сорта. С 1960 года этот виноградник пользовался большим спросом у местных жителей, желающих приготовить мощное яркое вино. Практически исчезнув с лица земли, он был обнаружен и восстановлен компанией Losada Vinos de Finca, доказавшей, что желание человека и его умение вместе могут сотворить чудо. Менсия является автохтонным сортом для региона Биерсо со времен средневековья и характеризуется низкой кислотностью и высоким уровнем сахара. Винам из него присуща насыщенность, бархатистость, маслянистость и шелковистость вкуса. Виноград собирается в небольшие коробки по 20 кг и быстро транспортируется на винодельню. Мацерация и брожение на коренных дрожжах проходят в резервуарах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. В отличие от других вин Лосада, выдерживающихся в традиционных баррелях, «Ла Бьенкерида» стареет в новых больших дубовых бочках объемом в 500 литров на протяжении 15 месяцев. Вино не проходит фильтрацию и стабилизацию, поэтому требует предварительной декантации за 30 минут до употребления. Винтаж 2012 года способен развивать свои качества в течение 10-12 лет.