Описание
Louis Bovard, «Cuvee Louis» Saint-Saphorin — округлое, богатое, многогранное красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Мерло и Сира, взятых в равных пропорциях. Террасные виноградники с уклоном от 30% до 50% (от 17° до 27°) расположены на глинистых почвах с большим содержанием гравия. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Низкотемпературная предферментационная мацерация длится 5 дней. Ферментация проводится в течение 15-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2030 год.
Отзывы
Отзывов пока нет.