Вино Louis Eschenauer, Bordeaux AOC Rouge, Louis de Camponac

Louis Eschenauer, Bordeaux AOC Rouge, Louis de Camponac — красное сухое вино, которое получают из сортов винограда Мерло(80%), Каберне Совиньон(15%), Каберне Фран(5%), выращиваемых на глинисто-меловых почвах.
Для производства Луи Эшенауэр Бордо Руж Луи ле Кампоньяк урожай собирают и собранные ягоды отделяют от гроздей и прессуют. Мацерация продолжается около 15 дней, а ферментация занимает 6 дней при температуре 25-30°С. Затем начинается малолактическая ферментация в нейтральных емкостях, где вино и выдерживается некоторое время. Часть вина также выдерживают в бочках из американского дуба.

Замок Кампоньяк находится во французской провинции Бордо и известен с 13-го века. Его построил барон Луи де Кампоньяк, который пользовался большим уважением при дворе своей доблестью и подвигами. Однако вино умиротворило буйный нрав дворянина, и с тех пор его разливают в бутылки, на этикетках которых находится имя барона.

Винодельня Луи Эшенауэр была основана в 1821 году виноделом Луи Эшенауэром. Его предки были талантливыми ювелирами и торговцами драгоценностями. Однако сердце Луи покорил виноград и он пронес эту страсть сквозь годы, став обладателем одного из самых крупных винодельческих домов во Франции. Сегодня компания входит в группу Les Grands Chais de France.

Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон.
Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.