Вино Louis Jadot, Bonnes Mares Grand Cru AOC, 2014

Louis Jadot, Bonnes Mares Grand Cru AOC — одно из самых закрытых вин в ассортименте Дома Луи Жадо, по мнению винного критика Вильяма Келли, но с великолепным потенциалом, а также одно из лучших в 2014 году, как считает американский винный критик Аллен Медоуз. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю. Bonnes Mares находится в апелласьоне Кот де Нюи и разделен между двумя коммунами — Шамболь-Мюзиньи (где располагается большая часть) и Морей-Сен-Дени. Бон Мар — один из наиболее раздробленных виноградников класса Гран Крю в Бургундии, которым владеют более 30 производителей, Дому Луи Жадо принадлежит менее 0,3 га. Категория AOC данному клима была присвоена в 1936 году. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию. Почвы здесь бурые с вкраплениями мергеля. Несмотря на то, что существует несколько предположений о происхождении названия виноградника, самое распространенное из них о том, что название Bonnes Mares (в переводе «хорошие матери») было дано в честь цистерцианских монахинь из соседнего монастыря Нотр-Дам-де-Тарт.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается гребнеотделению. Винификация протекает в открытых чанах в течение примерно 4 недель, таким образом полностью раскрываются все тонкости уникального терруара во вкусоароматической палитре вина. Вино выдерживается в дубовых бочках в погребах винодельни в течение 18-20 месяцев. Созданное таким образом вино отличается прекрасным букетом с тонами фиалок и ягод, прекрасным балансом и богатством вкуса с нежными танинами в длительном послевкусии. Винтаж 2014 года может прекрасно сохранять свои лучшие качества в течение 24 лет.

Осень и зима 2014 года были особенно мягкими и дождливыми, а благоприятные погодные условия в марте значительно способствовали раннему и динамичному началу вегетационного цикла. Весной наблюдалась теплая и сухая погода, и даже поздние заморозки в марте и апреле не принесли лозам вреда. Солнечная погода в начале июня способствовала раннему цветению. Криптогамные заболевания накануне лета легко поддавались контролю. В конце июня сильный град обрушился на несколько виноградников в Кот-д’Ор (Бон, Поммар, Вольне, Шамболь-Музиньи, Вон-Романе). Виноградники Бона и Поммара пострадали сильнее всего. Август выдался очень дождливым. В начале сентября установилась сухая погода, в течение нескольких дней дул долгожданный северный ветер, очистивший виноград. Тепло «бабьего лета» ускорило созревание винограда. Сбор урожая начался 11 сентября с белых сортов винограда, и если Шардоне показал отличное качество, то Пино Нуар потребовал более тщательной сортировки. В течение месяца сохранялась хорошая погода.

Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники – Кло де Урсул, Бон Премье Крю.
Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы – территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.
Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation.
В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри.
В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.

Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии – от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире – среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.
С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен – это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо – позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.
В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар – для красных, Шардоне – для белых и Гаме – для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел «Cadus», где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки – с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх – бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки – знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.