Описание
Для изготовления вина Louis Latour, Beaune Blanc AOC используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках Кот де Бон, расположившихся на почвах со щедрым содержанием мела и известняка. Средний возраст виноградных лоз — 30 лет. Сбор урожая проводят вручную, после чего виноград транспортируют на винодельню, где ягоды подвергают традиционному брожению в дубовых бочках. В завершении вино выдерживают 8-10 месяцев в дубовых бочках, из которых 10% — новые. Вино обладает потенциалом хранения от 3 до 5 лет.
Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.
Весь урожай с виноградников переправляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.
В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.