Вино Louis Max, «Les Plantenays», Rully AOC, 2017

Louis Max, «Les Plantenays» — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на побережье в апелласьоне Рюлли в регионе Кот Шалонез. Виноградники «Les Plantenays» находятся на вершине плато, на высоте 300 метров над уровнем моря, имеют восточную и южную экспозиции. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Louis Max, «Les Plantenays» сертифицировано как экологически чистое Ecocert. Вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле или птицей под соусом. Потенциал вина составляет 5 лет.