Вино Luigi Bosca, Malbec DOC

Luigi Bosca, Malbec DOC — красное сухое вино, обладающее приятным ароматом большой типичности и длительным вкусом с элегантным фруктовым ядром. Для создания вина был отобран Мальбек со старых виноградников хозяйства «Finca La Linda», расположенных в Вистальбе на высоте 960 метров, классифицированных как DOC. Почва виноградников — глинисто-суглинистая, с очень хорошим дренажем и наличием небольших камней. Континентальный климат с широкой амплитудой между дневной ​​и ночной температурой воздуха и обилие солнечного света способствуют хорошему росту лоз.
Виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы избежать разрушения плодов. На винодельне плоды тщательно сортируются и дробятся. После мацерации при температуре от 10 до 15 °С в течение 5-7 дней сусло ферментируют с выбранными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 14 месяцев проходит в новых французских дубовых бочках. Затем Мальбек стабилизируется, фильтруется и разливается в бутылки, в которых созревает в подвалах винодельни еще как минимум 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческое хозяйство Luigi Bosca с более чем столетней историей, богатыми традициями, опытом и глубокими знаниями ценностей региона считается одним из старейших в Mendoza. Леонсио Арису приехал в Мендосу в 1890 году, где начал работать в компании своего дяди, который занимался продажей вин. В 1901 году появился первый виноградник семьи. С 1908 года Леонсио начал управлять семейным хозяйством. Очень интересным является тот факт, что винодельня получила свое название в честь семейного друга и винодела, Луиджи Боска, а не в честь самого Леонсио Арису. Все дело в том, что брат Леонсио в то время уже основал другой бизнес, которому дал свое имя, а фамилия его матери — Феррари не подходила, потому что уже существовали известные во всем мире автомобили Феррари, а также итальянское винодельческое хозяйство с точно таким же названием. Но, несмотря на это, сын Леонсио, Сатурнино Арису, позже придумал девиз, который гласил: «наше вино такое же уникальное, как Ferrari». Но эта философия не была полностью воплощена в жизнь, так как Арису никогда не прибавляли к стоимости своих великолепных вин столь же внушительную наценку за бренд. Также как итальянские инженеры и конструкторы совершенствуют свои машины, нынешний директор компании Luigi Bosca, Альберто Арису, считает, что только движение вперед делает винодельню поистине великой. Одним из главных достоинств компании является умение сочетать традиции и новации.

С виноградников хозяйства Луиджи Боска открывается чудесный вид на Анды, соседство с которыми создает превосходный микроклимат для выращивания винограда. Эксперты полагают, что много миллионов лет назад эта земля была дном океана, благодаря чему в почвах преобладает глина, тектиты и галька. Произрастающий здесь виноград великолепно отражает особенности терруара, в процессе созревания ягод проводятся исследования и тесты для определения оптимальной зрелости. Сбор винограда осуществляется вручную. Во время выдержки вина в дубовых бочках проверка уровня и долив производятся два раза в неделю, а для высвобождения углекислого газа, который поступает в молодое вино, перед закрытием бочек их аккуратно простукивают при помощи деревянного молоточка. Одним словом, на винодельне делается все для того, чтобы защитить, сохранить и выразить характер восхитительного винограда.