Вино «Lyngrove Reserve» Shiraz Pinotage, Stellenbosch, 2013

«Lyngrove Reserve» Shiraz Pinotage — яркое, выразительное красное вино, демонстрирующее привлекательный аромат с нотами ежевики, горького шоколада и цветов фиалки, и превосходно сбалансированный вкус с продолжительным послевкусием. В его производстве используется виноград сортов Шираз и Пинотаж, которые произрастают на глинисто-гранитных почвах на северных склонах вблизи Атлантического океана. По окончанию сбора урожая, ягоды подвергаются измельчению и вымачиванию в течение 48 часов при низких температурах. Сусло ферментируется в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-29 °C в течение 5 дней, каждые 4 часа проводится аэрация (переливание). Часть вина выдерживается полгода в бочках из американского и французского дуба.