Описание
Элегантное красное вино Saint-Joseph «Les Clos» AOC от Винного Дома M. Chapoutier производится из винограда сорта Сира, который созревает на винограднике «Les Clos» на коричневых почвах, образованных из крупнозернистого гранита и черной слюды. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики, после чего незамедлительно доставляется на винодельню. Брожение проходит в небольших закрытых бетонных чанах объемом 30 гектолитров с длинным периодом мацерации (около 5 недель). Выдерживается вино на протяжении 20 месяцев в дубовых бочках (25% новых). Винтаж 2015 года рекомендуется дегустировать в период с 2025 по по 2040 год.
Имя Шапутье присутствует в долине Роны с 1808 года. Далекий предок Шапутье — Полидор был первым, кто начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома — Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своей целью Шапутье видит вывести на первый план в винах характеристики почвы и лозы, именно поэтому большинство из них изготовлены только из одного сорта винограда.
Отзывы
Отзывов пока нет.