Вино Maison Champy, Bourgogne Chardonnay «Cuvee Edme» AOC, 2018

Maison Champy, Bourgogne Chardonnay «Cuvee Edme» — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который культивируется в апелласьонах Пюлиньи, Мерсо и Рюйи. Гармоничное сочетание разных терруаров придает вину как классический характер Шардоне из Кот-д’Ор, так и цветочную элегантность, характерную для Кот-Шалоннез. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в дубовых бочках. Вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 10 месяцев. Шардоне «Кюве Эдме» прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично дополнит гужеры, тосты с фуа-гра или лососем, ризотто, телятину в сливочном соусе и мягкие сыры.