Вино «Maison de la Villette» Chardonnay

«Maison de la Villette» — коллекция авторских мультирегиональных французских вин от компании Badet Clement. La Villette — это старый район Парижа, где находится главный продовольственный рынок. Ранее продукция поставлялась на рынок на телегах или же привозилась по каналу Сент Мартин на баржах. Именно канал Сент Мартин запечатлен на этикетке бренда.

Белое сухое вино «Maison de la Villette» Chardonnay производится из винограда, который собирают с прохладных склонов подножья Пиреней на юго-западе Франции и с прибрежных средиземноморских виноградников Лангедока. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, виноград подвергается винификации. Ферментация в контакте с древесиной французского и американского дуба длится 10-12 дней. Далее вино выдерживается на осадке на протяжении 6 месяцев. Около половины винного сусла подвергается малолактической ферментации, что позволяет сохранить естественную кислотность.