Вино Maison Harbour, Charmes-Chambertin Grand Cru «Aux Charmes» AOC, 2017

Вино Maison Harbour, Charmes-Chambertin Grand Cru «Aux Charmes» AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике класса Гран Клю «О Шарм». Этот терруар характеризуется мелкозернистыми песчаными осадочными почвами с обильными минеральными отложениями и известковыми скалами. Вино изготовлено из полностью очищенного от гребней винограда. Сок был отжат ручным прессом и естественным образом освобожден от осадка четырехдневным отстаиванием. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами, содержащимися на виноградной кожице, вино прошло выдержку в старых дубовых бочках на дрожжевом осадке.