Вино Maison Harbour, Pommard 1-er Cru «Les Chanlins» AOC, 2017

Maison Harbour, Pommard 1-er Cru «Les Chanlins» — глубокое и сбалансированное вино, полностью отражающее великолепные характеристики терруара апелласьона Поммар. Виноград сорта Пино Нуар выращивается на винограднике «Ле Шанлен», разделенном на классы Премье Крю и Вилляж. Территория Премье Крю граничит с аппелласьоном Вольнэ. Она расположена на покрытом каменисто-глинистыми грунтами пологом склоне.
Изготовление вина начинается с аккуратного ручного сбора урожая, отделения ягод от гребней и последующего медленного прессования, длящегося несколько часов. Для ферментации применяются натуральные дрожжи, содержащиеся на кожице винограда. Брожение проходит в открытом чане при деликатном ручном перемешивании сусла. Выдержка на дрожжевом осадке в старых дубовых бочках длится ровно год. Перед розливом проводится ассембляж вина из разных бочек и легкая фильтрация.