Вино Maison Roche de Bellene, Vosne-Romanee Premier Cru «Aux Malconsorts» AOC, 2015

Maison Roche de Bellene, Vosne-Romanee Premier Cru «Aux Malconsorts» AOC — изысканное красное сухое бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Премье Крю «Aux Malconsorts», одном из самых известных и высоко ценимых клима в Вон-Романе. «Aux Malconsorts» расположен на высоте 270 метров над уровнем моря в южной части апелласьона Вон-Романе, вдоль границы с коммуной Nuits-Saint-Georges. «Aux Malconsorts» имеет юго-восточную экспозицию, которая максимально обеспечивает лозы солнечным светом и теплом, что в прохладном климате Бургундии позволяет урожаю созревать медленно и равномерно. Хорошо дренированные почвы на основе известняка содержат мало питательных веществ, что создает оптимальную нагрузку на лозы и, как следствие, приводит к низкой урожайности. В результате получаются высококонцентрированные ягоды. Классическое вино Vosne-Romanee, по мнению многих критиков, обладает идеальным балансом веса, структуры, свежести, элегантности и долговечности. Говорят, что галлы, которых Юлий Цезарь завербовал на 20 лет, в качестве вознаграждения за преданность получили виноградники. В течение нескольких поколений они назывались «Romanee». Первые письменные упоминания о «Vosne» появляются в научных трудах, датированных 636-650 годами. Вон является частью монастыря Клуниак в IX веке. Императорский указ от 1866 года разрешил добавление «Romanee» к названию деревни в честь самого ценного виноградника «La Romanee», так появился апелласьон Вон-Романе.

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, дробится и проходит естественную ферментацию. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает около 18 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. Вино может храниться и развиваться в течение 15 лет.

После трех неблагоприятных лет с низкой урожайностью и беспрецедентными климатическими условиями 2015 год порадовал обильным и высококачественным урожаем, несмотря на то, что сильная летняя жара и отсутствие осадков препятствовали росту лоз и созреванию винограда на некоторых участках, структура почвы которых не позволяла сформировать достаточный запас воды. Сбор урожая в 2015 году проходил с 7 по 15 сентября. Качество урожая было отличным, лишь 2% кластеров были забракованы. Большая часть урожая подверглась винификации целыми гроздьями, что позволило провести длительную ферментацию (от 26 до 28 дней). В соответствии с убеждениями виноделов компании Maison Roche de Bellene о минимальном вмешательстве в естественный процесс, было добавлено лишь небольшое количество сульфитов. В результате получились вина с богатым цветом, сложной ароматической палитрой и красивой структурой.