Вино «Mano a Mano», Castilla-La Mancha VdT

Для производства вина «Mano a Mano» испанские виноделы собирают виноград, выращенный высоко над уровнем моря. Такое расположение виноградников и богатая почва придают напитку выразительный фруктовый вкус. Для создания вина «Мано а Мано» используется единственный сорт винограда — Темпранильо, который после мацерации выдерживается в новых бочках из французского и американского дуба. Созревание вина продолжается шесть месяцев, после чего напиток разливают по бутылкам. На пике зрелости вино будет находиться с 2013 по 2016 год.

«Mano a Mano»— это традиционная испанская винодельня, окруженная 300 гектарами виноградников. Большую часть территории занимают лозы Темпранильо возрастом не менее 30 лет. Этот сорт винограда хорошо приспосабливается к сухому континентальному климату Кастилья-Ла Манча. Высокое качество вина гарантирует низкая урожайность — не более 2 кг с одного куста. Чтобы обеспечить сбор урожая в период оптимального созревания, работники винодельни «Мано а Мано» тщательно следят за состоянием гроздей в разных участках виноградника. Также, винодельня имеет экспериментальный виноградник, где культивируются и тщательно изучаются такие сорта винограда, как Сира, Каберне Совиньон, Грасиано и Турига Насьональ, которые используются при создании фирменных вин линейки «Venta La Осса».