Вино Maquina&Tabla, «El Oso y La Alemana» Tinto

«El Oso y La Alemana» Tinto — сочное, свежее, мощное натуральное красное вино, имеющее уникальный характер. Оно изготавливается из винограда сортов Тинта де Торо и Гарнача, выращенного фермерами-партнерами в Моралес де Торо, Вильяэстер и Эль Пего. Урожай собирается вручную со старых, непривитых лоз в ящики по 17 кг. Виноград целыми гроздьями поступает на 15-дневную мацерацию и спонтанную ферментацию, проходящую с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается 6 месяцев во французских дубовых бочках, регулярно проводится батоннаж. «Эль Осо и Ла Алемана» Тинто разливается по бутылкам без добавления сульфитов, без фильтрации и стабилизации, вследствие чего может иметь естественную мутность и осадок.