Вино Maquina&Tabla, «Laderas de Leonila» Blanco

«Laderas de Leonila» Blanco — захватывающее белое вино с великолепной солоноватой свежестью и заманчивыми дрожжевыми и дымными нюансами, которые очень соблазнительно напоминают херес Фино. Оно изготавливается из автохтонных сортов винограда — Донья Бланко, Годельо и Паломино Бланко, выращенных в Виллафранка дель Бьерсо. Виноград собирается со старых лоз, культивируемых на склонах с глинистой почвой. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 17 кг. После ферментации вино выдерживается 6 месяцев под дрожжевой пленкой «флёр», а затем созревает 10-12 месяцев во французских дубовых бочках деми-миудах. Перед розливом вино не фильтруется и не стабилизируется, сульфиты не добавляются, поэтому со временем в бутылке возможно возникновение осадка.