Вино «Марани» Ркацители-Шардоне

Сухое белое вино «Marani» Rkatsiteli-Chardonnay изготовлено из комбинации традиционно грузинского сорта Ркацители и французского сорта Шардоне. Выращенные в местности Кондоли ягоды собираются отдельно, после достижения ими оптимального уровня спелости. Сбор винограда и отделение ягод от гребней проводится ручным методом, позволяющим отсортировать лучший материал для будущего вина.

После охлаждения до 4-6 °С виноград отжимается пневматическим прессом, проходит процесс осветления и ферментируется при температуре, не превышающей 18 °С. Созревание готового вина осуществляется в течение трех-четырех месяцев. Вино «Марани» Ркацители-Шардоне получило бронзовую медаль на конкурсе «Decanter World Wine Awards» в Лондоне, серебряную медаль на конкурсе «IWSC» в Лондоне и было рекомендовано специалистами «International Wine Challenge» в 2011 году.

Винодельческий завод «Телавский винный погреб» был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны «Цинандали», «Вазисубани», «Ахашени» и «Мукузани», а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся «Напареули», «Кварели» и «Киндзмараули». Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.

В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании «Телавский винный погреб» удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли.

«Телавский винный погреб» имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах «квеври», которые закопаны в земляной пол погреба, называемый по-грузински «марани» (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.